啤酒色度計http://m.dv5i.cn/products-detail.asp?cpid=142直接影響其品質(zhì)和在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量，其主要取決于以下三個(gè)方面：
（1）麥芽、酒花中的多酚物質(zhì)及其衍生物的溶出量，多酚類(lèi)物質(zhì)在不同條件下還會(huì )發(fā)生氧化、沉淀、聚合；
（2）麥汁制備過(guò)程中類(lèi)黑素生成的數量；
（3）其它各種有機物的氧化，包括非酶氧化及酶簇氧化。
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